关于斩拌机密封的注意事项

  锅盘密封效果

如果锅盘密封效果差会导致锅盘和锅圈处漏肉，密封处会产生黑油泥严重威胁到产品质量。并且干结的肉馅会再次进入斩拌锅内，鱼泥斩拌机怎么卖的，造成肉馅污染。

根据不同用户的需要，鱼泥斩拌机加工商，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。可以根据客户要求定制不同型号斩拌机、绞肉机、切块机等食品机械、可接受大量设备预定  鱼泥斩拌机鱼泥斩拌机怎么卖的

斩拌机的?基本结构与特点

基本结构与特点

真空斩拌机的主要结构由刀轴及传动机构、斩肉盘、上盖、下盖、机架、出料盘、提升上料机构、刀盖、液压系统、真空系统、电控部分等部分组成。

真空斩拌机由三台电动机分别带动转盘、刀轴和出料器的转盘。驱动转盘的电机通过三角皮带传动、蜗轮蜗杆传动、棘轮机构带动转盘单向旋转，需斩拌的物料盛放在转盘内。转盘下面有三只排水孔，清洗设备时，通过这三个孔眼将附着的肉、淀粉等残余物排出。

驱动刀轴电动机通过三角皮带、超越离台器带动刀轴高速旋转，不锈钢材料制成的斩刀安装在六角形的刀轴上，刀轴上安装六把刀片，刀片之间用若干块１０ｍｍ厚的垫圈隔开，每两片刀片之间垫圈的数量不相同，刀厚约３ｍｍ，安装后的６把刀成一圆形，转动直径约为５００ｍｍ。刀口离转盘的距离在一定范围内调节，醉小距离以５ｍｍ为好，刀与刀之间成一定角度。

刀口要保持锋利，以保证斩拌肉质量。刀片是高速运转的部件，安装要牢固，每片刀与转盘的距离都应一致。

出料器电机通过两对斜齿轮减速带动出料转盘转动，出料转盘可上下左右摆动。斩拌时，出料转盘向上抬起。出料时，鱼泥斩拌机供应商，出料转盘放下摆进盛肉转盘，将物料旋向其他容器。机器底脚固定在地面上，青海鱼泥斩拌机，斩拌机有一个盖子，斩拌时可盖住转盘抽出气体，盖子上有视孔，便于观察转盘内物料被斩碎程度。

我公司是主要生产斩拌机的专业厂家，其主营类目有真空包装机，真空滚揉机，水果清洗机及生产线，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机，洗筐机等食品行业所需的专业食品机械。有需要可直接联系山东省诸城市汇丰食品机械刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。

感谢您使用汇丰斩拌机，以下为快捷操作说明：

1、 接通电源（注意接地线必须接，总开关为100A的断路器），按下出料按钮，按下出料手柄，此时从手柄方向看，除了盘应为顺时针转向。否则调换电源任意两相。

2、 检查锅盖等位置及转锅内无杂物。

3、 按下刀低速按钮，斩刀应该向机器正面旋转。

4、 按下转锅启动按钮，转锅运行方向为逆时针。

5、 以上可确定各运载电机方向正确。然后按照所需转速启动转刀、转锅，分批次向锅内加入物料。一般是先中速后高速的原则。刀低速运转只是在拌合粉状料的时候使用。

6、 斩拌结束，按下出料按钮，缓慢按下出料手柄，实现分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。

工作结束，关掉总电源，清洗转锅以及设备外围卫生。

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