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有人对苹果的食用时间做了一个比喻:'苹果早上吃是金,中午吃是银,晚上吃是铜。'也就是说早上吃苹果是比较好的,其中的道理是,人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖份。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。
我国中医认为人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候,那时候吃水果有利于身体吸收,晚餐后的水果不利于消化,吃得过多,使糖转化为脂肪在体内堆积,所以吃苹果尽量选择在下午前,要么是饭前半小时,苹果,要么是饭后半小时。
果实发育苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色,果实成熟时将出现三种情况:1.绿色消退,乃至 完全消失,底色为红色。2.绿色不完全消退 ,产生黄绿或绿黄底色。3.绿色完全不消退 ,仍为深绿色。果皮表色在果实成熟后,一 般表现为不同程度的红色、绿色和黄色等三种类型,苹果对湿度要求,还有其他颜色,但不多见。决定果实色泽的色素主要 有叶绿素、胡萝卜素、花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素,主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色,中性时呈淡紫色,碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时,也会呈现各种颜色,因而果实可表现为各种复杂的色彩。
蔷薇科 [3] ,苹果 [1] 属落叶乔木,高达15米,苹果开花时间,树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥苹果(3张) 落,小枝幼时密生绒毛,后变光滑,紫褐色。叶序为单叶互生,椭圆形到卵形,长4.9~10厘米,先端尖,缘有圆钝锯齿,幼时两面有毛,后表面光滑,暗绿色。花白色带红晕,径3~5厘米,花梗与花萼均具有灰白色绒毛,萼叶长尖,宿存,雄蕊20,花柱5,大多数品种自花不育,需种植授粉树。果为略扁之球形,径5厘米以 上,两端均凹陷,端部常有棱脊。花期4~6月;果期7~11月果熟。