刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”，失去冰本身的作用，冰块，就是所谓的“一致”。

      沙冰是最细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。

为您讲解刨冰的相关知识

       刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，防暑降温冰块，再配以各种水果或其他配料而制成的冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，江苏防暑降温冰块，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。

什么叫制冰机？制冰机的用途是什么？

       制冰机广泛应用于餐饮、酒店、医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工等行业，应用范围广；

制冰机特点：

1、以小的空间创造大的利润

2、以外形美观新颖，采用雪花制冰机外壳，有机玻璃储冰桶，制冰机的运行情况一目了然。

3、刨冰速度快，运行平稳、安全、噪音小。

4、微电脑控制，南京防暑降温冰块，可定量刨冰，按需增加刨冰量。

5、刨冰粗细，可按客户要求随意调节。

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