斩拌机切刀简介

由一组刀片组成，千页豆腐自动出料斩拌机定做，一般为不锈钢制作，刀片数量有2、3、4、6、8及10个，刀片成对的利用法兰盘定位在轴上，沿轴向均匀布置，刀尖与转盘之间保持小于1mm的缝隙。需要注意的是，对于多把刀片的刀组，各刀片长短不一，内外刀片不能装错。

切刀垂直置于转盘槽的横截面中心，在刀轴的带动下高速旋转，转速为1000-4000转/分，一般为2000转/分。刀头要有很好的平衡，保证在高速运转时不会产生振动。为保证安全，要在刀具上面装防护罩。

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斩拌机 40斩拌机 80斩拌机 鱼豆腐斩拌机 千页豆腐斩拌机 价格，斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

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诸城市佳利机械厂是一个集科研、制造、销售于一体的不锈钢食品机械生产企业。经过多年的努力和创新，为国内外广大客户提供了不计其数的设备，在同行业中享有盛誉。公司的主导产品有拉伸真空包装机、滚动真空包装机、双室真空包装机、绞肉机、滚揉机、斩拌机、盐水注射机、肉丸机、拌馅机、真空滚揉机、提升机、夹层锅、不锈钢工作台、输送网带等

斩拌机是肉制品生产所需的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成，从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强，提高该产品的出品率和口感质量

诸城市佳利机械的斩拌机产品优势：

1、斩刀采用德国进口斩刀，锐度高，质量保证。

2、斩锅是河北唐山的浇铸的，经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm.质量在国内排行首位。

3、HB-20、HB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，HB-80、HB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm，确保斩拌效果。

4.电机、电器部件均采用国家知名品牌，以确保整机质量。

5、整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠。

斩拌机在使用时要注意什么？

1.在使用时，要注意用电，电压要求稳定，若不稳定会对设备产生影响。

2.若是绞肉，不要把太大的骨头放在里面，斩拌机安装，把肉里面的骨头剔出来，因为太大的骨头会对设备有磨损，也会影响设备以后的效率。

3.设备用过后要注意清理，不要把杂物放在里面，不仅不卫生，还会影响使用寿命。

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