食堂承包是责任风险的问题。餐饮公司的食堂风险主要是指：餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物1中毒事件，将对餐饮公司造成致命的打击。所以餐饮公司为了避免食品安全事故，需要专业的食品安全管理人员，单位食堂承包管理，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，食堂承包多少钱，餐饮公司每天要派对专业人员进行监督检查。

现代食堂与传统食堂的一个重要区别在于经营主体发生了变化。传统食堂是单位的一个附属部门，其经营活动是没有利润诉求的，亏损由单位补贴，只要完成内部下达的任务即可。现代食堂的经营主体是来自外部的社会资本，自负盈亏，独立承担经济、法律责任。

灵活的承包方式

根据不同企业的需求量体裁衣，合肥食堂承包，灵活运用，先后为多家企业提供了团膳承包、委托管理、营养配餐、农产品配送等服务模式，并利用这些模式成功协助企业完善后勤管理结构，优化管理流程，解决了众多企业在后勤饮食管理上的难题，以便令企业集中精力进行核心业务拓展。

食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。

团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，中小学食堂承包，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。团体供餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为单位后勤社会化改革的重点

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