太仓可侬餐饮管理有限公司创立于2008年，座落于江苏省太仓市，总部自2008年以来，面包哪家好，不断创新，从原有的奶茶、汉堡等小吃加盟发展到现在的面包、蛋糕、西点、饼干、水吧为一体的店。欢迎新老客户咨询！

丹麦面包【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干i酵母10g、盐10g、i水350ml、黄油50g【做法】1. 混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；2. 第i一次发酵完成；3. 轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；4. 开始整i形，面包，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；5. 从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；全麦面包6. 第二次整i形，轻压排出空气，纵向擀平；7. 卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；8. 发酵至8分满；9. 烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。

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面包另外重要的营养素是维他命及矿盐类。其在小麦各部分的含量都不同。小麦的内胚乳中含蛋白质最i低，但越靠近麦皮，其蛋白质之含量就越高，现烤面包，故高筋面粉中所含的蛋白质比例较高。在小麦含蛋白质部分另含多量的铁质，维他命及菸碱酸。胚芽中所含的蛋白质. 铁及维他命都很多，子叶中所含维他命B的量也超过麸皮中所含的。这原理是在二次世界大战期间发现的，可将麦的子叶分离出来，现烤面包培训，加在各国原有的各种面粉中。这是谷类研究协会在二次世界大战时的一大成就。子叶在麦中重量只占1. 5%，但其所含的维他命B约占59%。

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“埃及奴隶睡着了，发明了面包”。法式牛奶核桃传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细i菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第i一代职业面包师。

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