德康机械烟熏炉食品蒸煮：食品蒸煮是在染色和过程结束后进行的重要步骤，将食品进行熟加工。熟加工温度不能太高，不可以高温爆烤，熏肉炉代理，要采取温火蒸煮的方法，在烟熏过程中，食品的表层染色比较均匀，可以采取加高温度的方法来提高烟熏的吸收。技术数据：电源规格：380V/50Hz，淄博熏肉炉，13千瓦  工作温度：常温到110℃  处理量：50-100千克/次  外部尺寸：1150*950*1980mm 重量：700千克 附件：6个烟熏筛盘，25根烟熏杆，空压机一台（控制启动阀门开启）发热盘一个（易损件）

       德康机械烟熏炉是各种香肠，海产品、熏鸡、烤鸭等肉产品不可缺少的设备之一，具有干燥、蒸煮、烘烤、烟熏、干燥、排风等功能。

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一.设备优势：

●本机具有电加热、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。

●采用电加热升温，一般适用于没有锅炉的企业。

●采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，降低能耗。

●各工艺参数（时间、温度等）由电器控制面板控制，可确保准确无误。

●工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。

●设有两个温度检测.

       烟熏炉使用的涂抹法：适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。

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