厂商：深圳市钜兆商用智能炉业有限公司

地址：广东深圳

主营产品：无厨师智能标准化餐厅饭店解决方案供应商

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商品详情描述

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商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。

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商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉（灶）具。商用大功率电磁炉(3张) 其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，珠海自动煮面炉，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理。

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商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，电磁自动煮面炉，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。