怎么选择合适的酿酒设备

目前市场上的酿酒设备主要包括两个部分，1就是小型酿酒设备，2就是家用型的酿酒设备，对于酿酒厂家特别是创业者来说，根据不同的生产需要来选择不同的设备对于整个酿造过程也是很重要的。

怎么选择合适的酿酒设备：

木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽、体积大、不易迁移和出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。

而铝制的设备占市场的大部分份额率，密度小、设备轻、易于搬运和且出酒快出酒效率高。铝制酿酒设备价格还相对便宜易被消费者认可，但铝材在焊接是易留下明显的焊道，所以看起来略显粗糙且光泽度不高。

相对来说，不锈钢设备光泽度高，坚硬耐磨抛光之后几乎无焊道、漂亮美观，但不锈钢导热性差出酒率低、耗费燃料，高粱酒蒸酒设备，并且不锈钢设备性能极差不予选择。

对于大多数个人创业者而言，家庭用的设备是比较好的，小米酒酿酒设备，这样的产品通常更便宜，又利于理解。而且家庭酿酒设备允许他们自己为自己酿造的机会，以确定是否是他们的爱好与少的时间或者金钱的投资。

酿酒设备

随着酿酒行业的不断发展，酿酒设备逐渐被商场所淘汰。

酿酒设备随着酿酒行业的发展也在不断创新，操作上变得更加便利便利，出酒率更高，节省了很大一部分人工。

新式酿酒设备摇锅，顺应商场的潮流，刚一上线就受到了客户的一致认可与欢迎。多种加热方式，旋转主动倒料，先进酿酒设备让酿酒变得更加轻松便利。

锅炉选用节能环保锅炉的原理，中间设有节能吸风烟管，加速空气对流，火势大，加速空气对流，燃料充分，节省燃料。蒸料桶可旋转，倒料便利，并选用多管排汽，主动旋转，受热均匀，出酒速度快，酿酒设备，不糊锅。

其主要优点有：

1、轮滑移动，一人可操作500斤的酿酒设备，人工成本下降3倍。

2、手摇式上下翻转，不必人工加班加点的翻粮倒粮。

3、酿酒设备专业研发的冷却器，冷却效果好，出酒率更高。

4、酿酒设备双层设计，永不糊锅。

   1.要将酿酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；

   2.要将冷却液全部放净，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；

   3.酿酒设备停运的带电源线的线设备，要切断电源，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，做好入库登记工作；

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