电磁炒锅特点：

1、干净卫生没有噪音。

2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，接上电就能用。

3、升温速度快，电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。

4、设备材质全部用不锈钢304材质。

5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。

项目信息产品型号 lz-100l

额定电   380  

额定频率  50Hz±1Hz

额定加热功率  40kW，50kw，60kw

搅拌功率  3kW

重量  1300kg

锅翻转功率 1.5kW

锅内径  φ1200mm

锅深度  750mm

容积  400L（600L ）

上水口直径  DN15

外形尺寸  2190×1700×1900mm

琥珀桃仁是一道汉族特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。选用上好完整的核桃仁，水发后放入温油锅内慢慢炸熟，另起锅放入糖炒至琥珀色（请注意翻炒），投入炸好的桃仁翻匀，冷却后装盆。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，增强脑功能； 核桃仁有防止血管硬化，降低胆固醇的作用。

运行成本低、效率高：本机以液化气、天然汽为燃料，采用台湾进口灶头，大大降低了燃料成本。也可采用节能型电加热导热油，安全环保，升温快，综合热效率高。

结构合理，操作简单：为了减少炸机的注油量，内胆采用小半球形结构，在保证炸区面积不减小的前提下，快餐连锁手抓饭炒菜锅设备参数，使无效的注油大大减少，缩短了炸油的使用周期，在很大程度上保证油的酸价和过氧化值的升高。同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料，减小了工人的劳动强度，提高了自动化程度。

配有高能燃烧器：提温快、生产效率高。

工艺技术

　　1.原料处理。①辣椒坯。选用新鲜红辣椒，快餐连锁手抓饭炒菜锅容量多少，加工腌制成熟后磨成酱状备用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣椒粉等代替，应按新鲜辣椒的质量标准调节配比。②花生酱。应选用优质纯花生酱，快餐连锁手抓饭炒菜锅多大产量，也可用花生仁焙炒去皮后磨成的酱。③甜味料、助鲜剂。甜酱、砂糖或两者的混合物均可作为甜味料，助鲜剂常用味精、呈味核苷酸等。④油。好用芝麻油，因芝麻油香气足，维生素C含量较高，有利延长辣椒酱的保质期。⑤其它原料。鲜辣味粉、柠檬酸、高粱酒、红曲、山梨酸钾(有效浓度为0.07%～0.08%)；新鲜的大蒜、生姜，若无鲜品可用酱制品或干粉代替。此外，在原料中加入1%左右的香葱，品质和风味将更佳。

辣椒酱电磁炒锅特点：

1、干净卫生没有噪音。

2、安全方便，设备拉到任何地方只要是有380付电的地方，接上电就能用。

3、升温速度快，电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。

4、设备材质全部用不锈钢304材质。

5、搅拌浆可以代替人工上下翻炒，物料搅拌均匀不糊锅。

全自动搅拌炒锅由几大优势：

1、全自动搅拌炒锅化牛油会不用人工均匀化开

2、全自动搅拌炒锅由保护罩防止伤到工作人员

3、全自动搅拌炒锅一键按钮搅拌开启，一键按钮关闭电源自动停车

4、全自动搅拌炒锅自动出料无需人工倒料

5、全自动搅拌炒锅有多种加热方式例如：电磁加热 、燃气加热 等供客户选择

6、隆泽机械生产的全自动搅拌炒锅材质全都使用不锈钢304材质。锅胆采用日本进口锅胆（保证质量）

电磁炒锅特点：

1、电磁加热炒锅纯304材质。

2、电磁加热速度升温快（10-15分钟烧开水）。

3、电磁线圈是进口线圈和机芯。

4、搅拌是锅底无死角搅拌，不会糊锅。

5、控温是非常准确的，甘肃快餐连锁手抓饭炒菜锅，适合于药材行业使用。

6、可以智能设定参数自动翻炒和自动出料，节省劳动强度。

7、隆泽电磁搅拌炒锅安全性是比较强的，遇到电压不稳和温度过高自动调节和降档位智能保护机芯。

8、电磁炒锅安全、干净、无噪音、非常环保的设备。

诸城隆泽机械有限公司-甘肃快餐连锁手抓饭炒菜锅由诸城隆泽机械有限公司提供。诸城隆泽机械有限公司（www.zclzjx.com）是山东 潍坊 ,机械及工业制品项目合作的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在诸城隆泽机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城隆泽机械更加美好的未来。