声波洗碗机主要特点:

1)超声波清洗对不规则大面积、狭缝、细孔、沟槽之类的表面高质要求特别有效。

2)清洗效率高，一般餐盘清洗时间为数秒。

3)以水加餐洗净代替传统的清洗剂，降低清洗成本

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超声波洗碗机商用

应用于对清洗质量要求高的光学、眼镜、钟表零件、微型轴承，电真空器件、半导体器件系统，带有微孔的各种拉丝膜，槽式超声波洗碗机，化学纤维喷丝头、医用注射针头、油杯和油咀等。此外，应用超声波清洗器可以进行超声粉碎、超声去毛刺、超声乳化、超声搅拌、清除氧化铁皮、加速化学反应等等。

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商用酒店洗碗机的消毒

　　酒店洗碗机的消毒是通过破坏细菌的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀掉细菌的方法

　　1、食物残渣（细菌滋生的土壤）：经过预洗、清洗、烘干三道程序，已完全去除；

　　2、温度：82℃以上的温度热水对餐具进行杀菌、消毒。

　　3、水分：餐具干燥是抑制细菌繁殖生长的关键（在漂洗过程中加入催干光亮剂使水分蒸发，保持餐具干燥）。

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