商用电磁炉与家用电磁炉的工作原理

商用电磁炉与家用电磁炉的工作原理是差不多，那么我们如何去区别它们，如何选择购买呢？下面小编给大家分析这两种电磁炉到底有那么区别，希望能帮到大家。

    一、形状不一样：

    家用电磁炉通常为平底锅，且控制键不方便，对习惯传统圆底锅及便捷式的控制开关的厨师来讲，炒菜极其不便。商用电磁炉有圆底、平底及其他异形锅，只要传统形状有的，商用电磁炉基本上能实现；

    二、功率不一样：

    家用电磁炉功率小，通常为2KW以下，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉其功率通常在3.5-35KW左右，甚至更高。加热速度比常规的商用柴油及液化气炉都要快很多。

    三、用的锅具不一样：

    家用电磁炉所有的锅具都较薄，煮炒食时不易控制，造成食物烧焦。商用电磁炉的选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的，其部分锅具厚度与传统锅具还厚，不易象家用电磁炉那样很快导致食物很快烧焦。其控制开关方便灵敏，可以用膝盖与手配合使用，对为力控制的操作非常方便。

    四、用途和定位不一样：

    商用电磁炉是属于商用产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

    总结，看完这篇文章相信大家已经了解了两者的区别。

电磁炉使用注意事项

一、大功率商用电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，火锅调汤机，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

二、大功率商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

三、在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

四、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

五、在大功率电磁灶2－3m的范围内，不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

六、大功率电磁灶使用完毕，应把功率电位器再调到小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

七、清洁大功率电磁灶时，应待其完全冷却，连锁炒菜机火锅调汤机，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

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自动煮面炉又称自动升降电磁煮面炉，专为煮面、煮粉，煮水饺标准化作业设计，提高效率，中式炒菜机火锅调汤机，防止煮不熟或煮太熟。

1、商用电磁自动煮面炉，专业为餐饮行业量身定做，简洁式操作旋钮，外观小巧，移动方便，节省空间，易清洁；

2、单独定时装置可根据食材单独定时；定时功能还具有记忆功能，加热同类食材无需再重新定时；

3、轻触升降系统按钮即可完成加热食材入水；待食材煮熟后可自动弹出水面。

4、可用于烫米粉，老火锅调汤机，煮面条，方便定量，用于厨房标准化。

常见问题问答：

1、自动煮面炉一个小时要用多少度电？

答：我们按8kw的六孔自动煮面炉为例，我们的电磁炉功率是可以调节的，有5个档，开到是8千瓦（就是一个小时8度电），***小保温，在2千瓦左右，也就是一个小时2度电。具体要看您那边的使用情况，一般来说忙的话，一直开着一个小时差不多就是8度电。

2、自动煮面炉定时功能***长可以定多长时间？

答：999秒，也就是16分钟左右。***小定时时间是5秒钟，专为煮面、煮粉，煮水饺标准化作业设计。

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