产品特点： 

1、本产品为可倾式下炒酱锅，解决了上搅拌出料难，不易清 洗的问题 

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，升温快，节约能源，提高产量。 

3、刮底搅拌系统，不破坏高粘度物料营养成分，是食品馅料企业的理想选择。 

4、自动出料系统，采用液压油缸，代替了以前卧轮卧杆翻锅出料，极大增强了耐用度，有效解决了卧轮卧杆易磨损、间隙大的缺点。锅身可倾斜度达到了90度，使物料出锅 更彻底， 清洗更方便 

5、锅底采用国内先进的冲压方式，彻di解决了锅底不平，物料铲不净的缺点。 

6、主轴传动箱为自主研发钢齿轮结构，低噪音。与汽车变速箱齿属于同等材料，串串底料炒锅厂家，硬度极强，抗负荷能力极佳，使用寿命高 达十五年以上。

使用和维护时的注意事项：

 一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。 

二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，串串底料炒锅规格，一切完整无误后，方可通电加热。 

三、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。

 四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。 

五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。 

六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。 

七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。 

八、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。 

九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。 

十、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。 十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容 

十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。

1、本产品锅体是国际一的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热方式可分为：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

1）采用燃气加热液化气；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为炒酱锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；

2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的选设备；

3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，串串底料炒锅型号，温度升降灵活，节能环保；

4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和极限温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；

5）柴油加热和醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，湖南串串底料炒锅，使锅内无搅拌死角。

4、使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准

5、采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节。

6、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度

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