1、本产品锅体是国际一的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热方式可分为：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

1）采用燃气加热液化气；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为炒酱锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；

2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的选设备；

3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保；

4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和极限温度165℃，烤鱼底料炒锅，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩；

5）柴油加热和醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。

4、使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，烤鱼底料炒锅型号，易清洗，符合国际认证标准

5、采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节。

6、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度

行星搅拌炒锅是熬糖、化糖一体的，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮。电热熬糖搅拌锅熬糖质量好，糖浆透明度高，是理想的熬糖设备，温度调节范围是50-200/240度，完全可以满足熬糖的温度需要，操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定糖业的加热温度。采用电磁加热技术，能够实现即开即用。节约能源，增加企业效益。

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、燃气、电加热、电磁家人等加热形式，具有受热面积大，热效率高。

操作使用 1．检查设备： 使用前应对设备进行检查，各控制、操作部件应处于完好状态，锅体应处于垂直状态，确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致，用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。 2．加入物料： 向锅内加入食物、水等。 3．打开电源： 按下“电机启动”开关，绿色键，搅拌器开始搅拌。先选择低速，再根据烹饪要求选择高速或低速。严禁电机在停止状态下调节减速机转速。 4．燃烧器点火： 一步，确认操作盘上的旋钮，长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后，再打开燃气主阀。二步，打开点火棒旋钮，点燃点火棒，插入燃烧室下部点火口，同时打开长明火旋钮，引燃长明燃烧器。三步，抽出点火棒，烤鱼底料炒锅规格，并关闭旋钮，将点火棒放置原位。四步，将火盘旋钮分别向下压，旋至全开位置，此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器，确认燃烧状态良好后，再使用外圈燃烧器。 5．火力调节： 如果需要使用小火烹调食物时，可将内、外圈旋钮从全开位置旋转半圈至小火位置，或关闭任一圈燃烧器。 6．结束操作： 食物加工好后，应停止加热，将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置，关闭燃气主旋钮，河南烤鱼底料炒锅，并适时按下“电机停止”开关，红色键，搅拌器停止搅拌，之后关闭总电源。
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