1992年，朱新礼创办山东淄博汇源食品有限公司，一年后就拿到了价值500万美元的浓缩果汁出口订单；1994年10月，朱新礼又率队在北京顺义开辟新的“根据地”，创立北京汇源食品饮料有限公司；1995年，汇源第1包250ml纯果汁成功上市并热销。90年代中后期，汇源成为果汁品类最强势的品牌之一，在此期间，惠尔康旗下“红苹果”苹果汁也曾火爆一时，创下年销售量一亿包的业绩。

20多年来，在王老吉的一路开山蹚河下，凉茶市场也迎来越来越多的入局者，但是境遇各不相同：2004年前后，旺旺旗下老翁凉草茶曾在进行尝试性投放，并于2012年正式大手笔入市，后逐渐淡出市场，果汁饮料代加工厂家，只在特定区域进行销售；2007年，达利食品旗下的和其正上市，2017年销售额达到25亿元，稳居品类第三；同年，香雪制药推出上清饮凉茶，目标五年内营收20亿元，但实际上年销售量从2007年1396.67万罐跌至2009年332.19万罐，到2010年时净亏2670万元，目前已停产；号称“中药世家”的霸王集团在2010年推出凉茶产品，2011年收入1.67亿元，但2012年暴跌至1758.3万元， 2013年上半年仅为79万元，下半年便宣布砍掉凉茶业务；同仁堂凉茶在2015年7月开始布局，半年时间销售额达到8000多万元的，2016年春糖期间累计意向签单金额高达3亿元……不得不说，凉茶虽好，却也不是谁都能分走一杯羹。

1996年广药集团成立，王老吉商标等无形资产归其持有；1999年，加多宝集团以港资形式在广东省东莞市长安镇设立第1个生产基地；2000年，果汁饮料加盟，鸿道集团与广药集团签订商标使用许可主合同，将商标使用期限延长至2010年。在此阶段，红罐王老吉年销售额始终徘徊在1亿元左右，销售范围仅限于两广、浙江、福建等地区。2003年，广东凉茶被列入防治非典用药目录，镇远果汁饮料，加多宝集团董事长陈鸿道把握这一机遇布局全国，广为流传的“怕上火喝王老吉”广告语也诞生于这一年。据悉，截至2012年5月9日，加多宝公司及关联企业使用“怕上火喝王老吉”广告语宣传其红罐凉茶所支出的各类媒体广告费总额超过38.5亿元。

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