解决食堂承包问题

　　中小型企业单位

　　中小型企业单位，要找食堂，但就餐人群规模小，通常在250人以下，盈利不高。建议主动出击，可在百度上搜索会出现很多餐饮企业的网站，工地食堂承包价格，一般都有公司介绍和联系方式。通过洽淡和会面，进一步了解实力大小，合肥食堂承包，价格和要求怎么样，能否合作。

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食堂承包怎样做好卫生管理？

　　1、从业人员每年体检一次，凡患有传1染病都不得参加触摸食物作业。

　　2、作业人员上班时应穿戴整齐的作业衣帽，并保持个人卫生。

　　3、作业时要穿作业服，禁止上班时吸烟。

　　4、做好食堂表里环境卫生，工厂食堂承包多少钱，做到每餐一打扫，每天一清洗。

　　5、洗洁净后的餐具要收拾完备且有规矩地摆好。

　　6、食用东西每天用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”

学校食堂承包应该注意些什么呢?

菜谱设计

1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准，菜谱内容丰富，每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。

2、餐厅应当提前一周将菜谱上网，待餐厅主管审定后，在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱，学校食堂承包，餐厅应及时修订。

3、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，营养合理。

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