目前，国内大部分餐饮企业为了响应国家“蓝天”计划，都会在厨房安装油烟净化器以达到当地排烟标准，保护大气环境，降低油烟污染。其中，静电式油烟净化器电市场占有率将近百分之九十，而油烟净化器在静电式油烟净化器的研发，油烟净化器，技术，专利等牢牢占据行业前列。为什么静电式油烟净化器市场占有率这么高呢?到底有什么好处呢?

织物过滤法，这种油烟净化器存在阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点，净化效率通常在80~92%。

　　湿式处理法，这种油烟净化器阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、会产生油污水的二次污染。

　　静电处理法油烟净化器净化效率高、低压降、运行稳定、维护管理方便，安装便利，正因为这些优势，餐饮业油烟净化器，静电式油烟净化器市场占有率达百分九十。

厨房油烟净化器系统由部分所组成：

   （1）集烟罩  俗称脱排、集气罩、烟罩、吸风罩。安装在灶台上方距地面 约1.8m处，酒店油烟净化器，用于收集炉灶上餐饮生产过程中产生的烟气。由不锈钢板或镀锌钢板制作。

   （2）通风管道  收集气体，引导气体流向的通风构件。多由不锈钢板或镀锌钢板或玻璃钢材料制作。

   （3）排风机  风轮高速运转过程中形成负压将室内油烟吸引，排到室外。（一体式油烟净化机组内含排风段，无需另配风机）

   （4）油烟净化器  对厨房产生的油烟进行净化处理的设备

光解油烟净化系统处理效率高达96%以上，远高于环保制定的65%-85%的处理效率，符合环境保护局严格的技术标准。光解油烟净化系统净化后的油烟排放浓度0.5mg/m3，远优于制定的允许排放浓度不得高于2.0mg/m3。并且随着公司后续研发的跟进，这些指标将进一步提升。

光解油烟净化系统安装在油烟罩内部的油烟入口处，油烟在通过烟罩的过程中96%以上已经被光解氧化，有效避免油烟进入烟道，从而防止因油烟残留物在烟道内的积淤遇到明火而引起火灾。传统的油烟净化装置，其整套设备通常安装在烟道风管的尾端，饭店油烟净化器，仅能处理到达尾端的烟气，只占烟气总量的30%，而剩余的70%的油烟都沉积在烟道内，遗留了严重的火灾隐患。

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