把集中培训时讲过的知识在每天的班前班后会上进行抽查，一天两次，被抽查到的员工如果回答不上来或者回答错误都会被扣分，累积到平时表现中。这样一来大家在集中培训的时候都非常认真听讲，职工食堂托管公司，而且每天都会温习一遍所学到的知识，店中的集中培训也由每月一次改为每季度一次，不但节约了时间而且效果也特别明显。

   插小旗提醒做卫生，我们厨房的卫生责任区是按档口分的，但有的卫生区离自己的岗位比较远，经常会忘掉，我就制作了一些小旗子，把自己档口的卫生区和卫生要求写在小旗子的反正面，插在自己档口的墙壁上，这样一抬头就能看见，随时提醒。

厨房安全管理制度

(1)厨房如果发现被盗现象，值班人员或发现人员应做好现场的保护，并及时报上级进行处理，并及时协助领导了解情况.

(2)掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法，经常对电源线路进行仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报.

(3)一旦发生火灾，应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置，部门，尽量设法进行灭火，并根据火情组织引导客人进行安全撤离现场.

万家欢膳食专业品牌式的食堂承包，丰富的菜品，可口的饭菜。在满足实践经营的优势保证过程中，专业规范管理的要求当中，是目前非常好的管理方式。

承包校园饭堂什么公司好？万家欢膳食所倡导的低碳环保、绿色食品成为该企业产品的重要特色，该特色的制定也是符合市场的发展，同时也是众多客户喜闻乐见的，只有保证产品的质量并同时抓住客户，才是占领市场的重要条件。关于这两点，万家欢膳食都完成的很好，这当然与其全新推行的食堂承包模式与食材配送环节有着必不可少的关系，该企业实行的食堂承包模式具有统一化、一站式的服务流程，不管是从基础的食材原料出发还是对于食材配送或者是食材的烹饪等环节，万家欢膳食都有专门的部门进行管理，条理清晰、流程规范，这些都是该企业能成功获得更多合作伙伴的重要所在。

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