厂商 :曲阜市金利达机械设备制造厂
地址 :山东 济宁主营产品 :
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1、 选取新鲜的蔬菜,清洗干净,可用多功能榨汁机榨碎捣烂,而后提取汁液,豆干机厂家直销,过滤去除菜渣豆腐干机。菜汁的PH值调整到6.0—6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,且出品率高。
2、彩色豆腐的加工要注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
3、豆腐干机在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长,以免损伤菜汁中的营养成分豆腐干设备。菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。
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