和面机工作原理螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，全自动洗面机，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，全自动洗面和面机，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。和面机功能主要是揉面团;还可搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;还能用于打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等。和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机;根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机;根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

洗面机主要适用于各种面制品的加工， 根据面食产品所使用的小麦粉的特性， 可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬 劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感 光滑，透明度高，弹性好。和面机操作方便，自动化程度高。

在制作凉皮的过程中，洗面是一项重体力劳动，特别是在冬天，冰冷刺骨的水使人无法承受。有了本机可以使你不用再忍受用手洗面的烦恼，和面洗面机是我厂基于民间传统制作凉皮的原理，全自动洗面机一体机，开发的一种新型生产设备，只需把面粉放入洗面机，即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。新型洗面机使用工序：1 省时、省力、省水、高节能。2 干净、卫生、占地面积小。3 比普通洗面机快2—3倍。 多功能洗面机是，全自动洗面筋机，集和面团、洗面、分离面筋为一体的多功能机械，该机省工省事，与生产凉皮机械相配套的机械，能大幅度提高功效，同时避免冬季生产过程多人体的损害。