广州金品厨具设备工程公司是一家专业从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后维修服务，与普通的厨房设备厂家定位于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

厨房布局设计准备工作

 首先，经营者与厨师长根据对市场的调查和以往的经验，对餐馆经营有了具体的计划，确定了主要经营的项目（菜系、特色菜、特色服务），提出了厨房具体的设备要求。设计人员需要根据他们提出的技术要求和经营规模，具体核算并发现遗漏，根据现场情况具体设计。

  其次，在已经确定的厨房面积内，把需要的设备科学合理的配置设计。

  厨房规划设计的程序基本相同，终也都要达到优化设计方案，提高厨房工作效率的目标。

  1、现场考察

  为避免图纸与实际施工之间的差异，设计人员还要了解厨房外部与周边建筑实际情况。实地考察是必不可少的设计准备工作。为确保设计一步到位，减少不必要的反复，广州厨房设备，现场考察应把需要的情况一次考察清楚，记录复测的具体尺寸，减少设计时的许多无效工作。

  2、完善技术要求

  通过口头了解或填表形式明确厨房设计技术要求。

  3、厨房布局设计准备

  厨房设计的准备工作越细，越有利于布局设计的准确性，提高工作效率。厨房设计准备工作中应注意以下几个问题：

 （1）取得准确可靠的图纸

  图纸要准确，信息要全。取得图纸时要确保图纸的准确性。现场图纸有时变动很大，应及时更改。

 （2）现场考察要注意的细节

 有时会因施工原因改变原设计，增加了柱、梁、管、台阶等空间占位物，图纸没有反应实际情况，设计人员需要实地观察、测量、记录，这些数据都是厨房布局设计要考虑的细节。

 （3）不合理的技术要求要及时协调

  厨房决策者提出的技术要求不完全合理，设备选用方面会有漏项、超面积的设备要求。对于不切合实际的要求，要及时询问协调，统一思想。

 （4）明确可设计的区域

  在实际设计中经常会遇到原图纸设计的结构不合理，房间隔断与厨房环境有矛盾、挤占了有效空间的情况。有的隔断可以变动，有的不能，要问清楚后再设计。改扩建的承重墙、非承重墙以及门的位置要确定，其他布局是否可以变动要问清楚。

 （5）预留排烟通风口

  要在设计中明确通风管道走向、管口位置大小，以便做好预留。

 （6）明确棚中空间位置

  明确通风管道走向、位置大小，以便做好与空调、消防、采暖、供电等其他管道、缆架位置预留。

 （7）注意下水坡度

  装修地面下预留下水管道高度与坡度。要做好市政管道下水口的考察工作及隔油池进出管道口的设计计算。

广州金品厨具有限公司是一家专业从事商用厨房整体设计、商业厨房设备研发、设计、制造、安装和售后维修为一体的一站式服务工程公司，公司致力于为各企事业单位、宾馆、酒店、学校、中西餐厅及餐饮连锁公司等单位提供全套产品的专业化工程服务。

食堂厨房方案

食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。

为了食堂更好的经营，应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类型有：明档风味式、式、点菜式、西式快餐等。

在实践中不断整合国内外商用厨房设备，为学校、、酒店、社会餐饮、食品加工等行业提供整体厨房工程项目服务。

广州金品厨具设备工程公司是一家专业从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后维修服务，广州厨房设备安装公司，与普通的厨房设备厂家定位于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。让您体验到管家式服务的周到与便利，在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。

厨房地面防滑吸水

　　一些厨师长在设计厨房地面时，为节省成本，使用普通瓷砖，结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。厨房的地面设计和选材，不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

用水、排水要及时

　　有许多厨房在设计水槽或水池时，由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难达标。

　　厨房的明沟，广州厨房设备厂家，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，广州厨房设备供应商，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。