盐能阻止削皮的苹果变黑?有点靠谱

盐，是大家再熟悉不过的调味品了，但除了调味外，它在不知不觉中又多了很多神奇的功能！

1、盐能阻止削皮的苹果变黑？

有点靠谱。盐水的作用，就是拼命挡住氧气，如果盐水浓度超过 20%，还能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止苹果的裸肉变黑了。别泡太久了，否则好好的苹果就变成腌菜了。

2、盐能祛除苦瓜的苦味？

是真的！从渗透压的原理来看，苦瓜中的水会流进盐水中，其中的苦瓜皂苷也会随着溶出，所以，苦味儿就减淡了。

3、盐能减缓焯菜时的营养流失？

是真的。沸水焯青菜的时候，加入适量的盐，可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。但焯好之后，凉拌或炒菜时，记得少放盐！

4、盐能加速食材解冻？

是真的！盐能降低水的冰点，从而加速解冻。但是要记得提防盐超标，先用流水冲冲再烹调。

5、焯水放盐豆腐不易碎？

是真的！高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固，让豆腐成型，从而挽救它的美貌。所以，烹调豆腐前，不如先用盐沸水焯一下。

蔬菜生长的过程会接触到很多昆虫

1.残留

由于监管难度大，残留超标现象时有发生。我国每年由于残留的人数达到20万左右。而抽检调查中发现，92%以上的家庭洗过的蔬果上仍有超标残余，长期积累在体内对身体造成严重的影响。

2.

蔬菜生长的过程会接触到很多昆虫，这些昆虫携带虫卵，如扁形虫和蛔虫等，清洗不干净，吃进体内会引起疾病，导致发烧、呕吐、甚至组织等。

3. 细菌

很多细菌会潜伏在蔬果表面，洗碗机洗碗盐，如李司忒氏菌、沙门氏菌、大肠等，这些细菌一旦通过食物进入人体，会诱发食物传播类疾病，还会导致、腹泻等多种不良反应

逆流再生1L树脂耗盐约80-160g左右，顺流再生1L树脂耗盐约160-240g左右。现在的自动控制阀，是顺流再生故障少，耗盐量大一点。往盐罐加盐，洗碗机洗碗盐，注意必须用大粒盐，因为大粒盐颗粒之间有供盐溶解的空隙精细盐则没有溶解就慢，并且时刻保证盐粒高于盐水液面即见盐不见水，以确保是饱和盐液。

还请使用者们需要注意的：除了再生液的浓度和再生液的用量两项指标外，洗碗机洗碗盐生产厂家，还有一项指标就是再生液的接触时间不能少于30分钟，这样才能确保再生效果。很多小型软水设备，用1倍树脂体积量的饱和盐水快速通过，这是不对的。

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