在做无尘车间洁净系统已经是新的食品烘培厂必备的规划之一，但并不是你做了无尘车间您就可以放下一切心，洁净室系统只是让生产过程在一个好的环境中进行，影响食品保质期的还有员工操作过程中的接触污染、原材料之间的交叉污染、配方的合理性……这就是一个系统性的工作。

烘培（食品）无尘车间净化系统工作原理

气流→初效空气处理→空调→中效空气处理→风机送风→净化管道→送风口→洁净室→带走尘埃粒子（灰尘、细菌等）→回风夹道→处理过的气流 →新风 气流→初效空气处理。重复以上过程，即可达到净化目的。

　　洁净车间是一个多功能的综合体，洁净车间工程是一个多学科、多领域、综合性的工程。由于洁净车间工程技术难度高，工程造价大，因此，在实施洁净工程时，一直注重洁净车间的设计。清洁车间的设计一般应遵循“三不一要”的原则。

　　一、不带入：不向洁净车间带入任何灰尘。

　　遵循这个原则，泸西无尘洁净车间，洁净车间设计时，应做好如下的工作：

　　1、过滤器正确安装，不会出现灰尘泄漏的情况。

　　2、保持洁净车间相对于室外的正压，只能让室内的污染空气出去，无尘洁净车间定制，不能让室外的空气通过缝隙进入洁净车间。

　　3、人员进入洁净车间之前，必须做好清洁工作，无尘洁净车间专业公司，更换洁净服，并经过风淋室风淋，如此方可进入。

　　4、材料与设备经清洁后方可进入洁净车间。

建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，无尘洁净车间加工，但由于食品净化车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：

1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。

2、实验室的人的流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

3、食品空气净化车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。

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