工业上制作酸枣汁首先采用特殊的工艺从酸枣中提取酸枣汁，然后经过酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等数道程序，酸枣饮料供货商，制成浓缩营养酸枣汁饮料，酸枣饮料，在大限度上保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值很高的饮品。

       在了解了工业上酸枣汁的制作过程之后，为了方便那些想要自己在家制作酸枣汁的人们，接着介绍一下自制酸枣汁的做法：

       用料：干酸枣、冰糖和清水

       做法：

        1、将干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。

        2、准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，酸枣饮料哪里卖，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。

       3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。

       4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。

       5、晾凉后装瓶即可。

       酸枣虽然其貌不扬，浑身是刺，酸枣饮料加工，可它浑身上下，从头到尾都是“宝贝”。不但种仁可以入药，其叶子是牛羊的上好饲草，其根茎还可以做根雕，其枝条是农村里围篱笆的材料。村民大都喜欢在房前屋后的空闲地里载树种菜，但要提防着被牛羊等牲畜给糟蹋了，就到山上割来一捆酸枣（棘针）棵，给小树绑上几根，给小菜园围上一圈，就像围铁丝网一样，让馋嘴的牲畜无处下口。小酸枣用处大。

用料：干酸枣、冰糖和清水

做法：

1、将干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。

2、准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。

3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。

4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。

5、晾凉后装瓶即可。野生酸枣汁、酸枣汁饮料、酸枣汁饮品

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