太妃糖
    太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖果的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。 太妃是由“toffee”音译而来，牛轧糖流水线自动化，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。

何为压片糖果？据业内人士介绍，“压片糖果”是指将产品中的原料粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后，不经过制颗而直接压制成片的一种工艺，并非常见的“糖片”或者“糖果”。目前，较多加工企业倾向于采用粉末直接压片技术，而辅料是组成的主要成分，尤其是粉末直接压片技术，对辅料的要求更高。产品体积小、携带方便，因此备受行业青睐。

想必大家会不禁一问，压片“糖果”制作工艺流程怎样呢？压片糖制造工艺流程一般包括制糖粉、配料混合、造粒、干燥、整粒、压片成型等，多用到的设备有混合搅拌机、成型机、干燥机、压片机、包装机等，这些设备在压片“糖果”生产加工过程中发挥着重要的作用。

  

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