冷藏车和保温车的区别你能搞清楚？

夏天气温炎热，是冷链运输的旺季。对于想要购买冷藏车或者是保温车来做生鲜生意的朋友，可能对于冷藏车和保温车的区别有所疑惑，下面我们从冷藏车和保温车制造源头来看看它们的区别。冷藏车可以分为三大类别：冷藏保温车、冷藏车、保鲜汽车。   

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冷藏车主要是由专业汽车底盘+厢体材料+制冷机组组成。它主要是用来运输具备保鲜    冷冻温度要求的货物。基本配置有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车。冷藏车主要用于运送冷冻食物、牛奶制品、蔬菜水果、药品疫l苗等。保温车是专门用来运送鱼、肉、鲜果、蔬菜等新鲜易腐货物的专用车辆。由于此类货物在运输过程中必须保持一定的温度、湿度和通风条件。因此，保温车的车厢体内装有隔热材料，车内设有冷却装置、加温装置、测温装置和通风装置等，具有制冷、保温和加温三种性能;而冷藏车一般是用来运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫l苗药品(疫l苗运输车)等的专用车车辆，具有制冷、保温的功能。      

 从温度控制上来看，冷藏车是指装有制冷机组，5吨活鱼冷藏车厂家，温度可达零下10-18℃，不仅可以保持货物本身温度，还能继续冷冻货物。而保温车的温度一般只能维持在零下3-4度，仅仅只能保持货物自身的温度，并且运输路程越远存在的温差越大。从运输距离来讲，冷藏车适合大量货物的长途运输，而保温车则只适用于较少货物短距离的市内运输。       当然，保温车与冷藏车除了上述区别外，它们还有很大的共同点，那就是在厢体制作工艺上是一样的，都是采用的分片拼装的“三明治”板粘接式，目前国内较大的保温冷藏车生产企业都采用这种技术，利用这种技术生产的保温冷藏车隔热性能较高。

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冷藏车分类

冷藏机组分类：冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组。国产机组与进口机组等。一般车型都采用外置式冷机，少数微型冷藏车采用内置式冷机。对于温度要求较低的冷藏车，可采取厢体内置冷板（功能相当于蒸发器）。

分类按底盘生产厂家分类：东风冷藏车、长安之星冷藏车、庆铃冷藏车、江铃冷藏车、江淮冷藏车、北汽福田冷藏车半挂冷藏车按底盘承载能力分类：微型冷藏车、小型冷藏车、中型冷藏车、大型冷藏车按车厢型式分类：面包式冷藏车、厢式冷藏车、半挂冷藏车

程力专用汽车的服务宗旨是：质量求生存、信誉是保证。诚信待人，5吨活鱼冷藏车出售，灵活经营、高质低价，讲究效率。程力公司承诺：凡属本公司生产销售的产品，5吨活鱼冷藏车报价，底盘部分全国服务站均可联保，专用部分三包服务一年，售后服务四十八小时到位处理，终身负责维修并提供终身免费技术服务。

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冷藏车装不同肉类的温度要求

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冷藏       

 所有冷冻肉类应保持0°F(-18°C)或以下。当温度高于0°F(-18°C)，预期的贮存寿命将成比例的缩短。冷冻肉只有在必要的，并且只有很短的时间内才能处于0°F(-18°C)以上。       

 牛肉和羊肉有坚硬的脂肪，它能一定程度上抵抗腐l败的发展，这也是它比其他冷冻肉风味损失较慢的主要原因。而小牛肉脂肪还没有完全成熟，比牛肉脂肪更柔软(不饱和)，因此它比牛肉脂肪会更快地腐l败。大部分猪肉的脂肪相比牛肉或羊肉而言更软，虽然个别也有例外。一般而言，猪肉脂肪的腐l败速度大约是牛肉脂肪的两倍。        

 相对大块切割的肉制品而言，绞碎的牛肉、粉碎的肉类产品和未加工的猪肉香肠的贮存寿命较短，因为在研磨过程中空气和细菌会充分融合，这会加速或促使更多的微生物的快速增长。 经过加工调配的香肠同样只有很短的贮存寿命，因为盐等各种调味料会加速异味和酸败的发展。，从而一定程度上保护冷冻的火腿和熏肉。培根的贮存寿命通常是4 - 6个月的时间，而香肠在妥善包装的情况下会有2 - 4个月的贮存寿命。     

  “熟肉”这一术语指的是肝，心，脸颊肉，大脑，舌头，嘴唇，牛肚，尾巴，肠子，鼻子，耳朵，胃，腺体，和头肉等等。如果是牛肉的话，这些部位的肉加起来大约能占整头牛活量的4%，约40磅(18公斤)。如果是猪肉的话，它们占猪活量的6%左右，大约12磅(5.4公斤)。这些产品通常含有很高的水分，非常容易受到微生物的污染和腐l败，因此小心的冷却和存储对于熟肉的质量是至关重要的。

       

 在冷却环节，为了得到好质量的肉类产品，并且防止水分过多的蒸发，在冷却间对畜体的小心操作是非常重要的。在要求的时间内，贵州5吨活鱼冷藏车，制冷设备应该有能力将温度降低到合理的区间，相对湿度应时刻保证在85 - 90%。

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