国内外餐饮食材的差异

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。

从整个产业链条来看，中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于极其分散的状态：上游供应商中分散的农户或中小型供应商占据重要比例，产业链的中游多为中小加工商和流通商，产业链下游是数量庞大的餐饮商户。分散的供应对应分散的需求，交易环节复杂且难以管控，整合难度大。 　　湘菜原料

华容豆角的营养价值

湖南农家烟火食品科技有限公司是一家集蔬菜种植、保鲜、加工、配送于一体的综合性农业开发公司。老坛兄弟是一家专业从事蔬菜制品精品酱腌菜等农副产品精深加工为主的食品加工企业。主要产品系列有：坛子菜、干菜、剁椒等。公司经过飞速发展逐步形成了以华容芥菜、豆角、辣椒等资源作为依托，现以“老坛兄弟”商标作为公司推广品牌，在风味上重点突出湘味特色，产品深受消费者青睐，销往全国二十多个省市和地区。

豆角含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，湘菜餐饮连锁价格，抑制酶活性，湘菜餐饮连锁哪家好，可帮助消化，增进食欲。

如何防范供应商的采购猫腻？湘菜原料

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防范这样的“猫腻”，就是要给供货商确定好海鲜成活的时间，保证一定时间内海鲜原料的成活率，并且在保证的期限后按照成活率付款。　　

除此之外，就是食材的问题了，防范这样的“猫腻”，岳阳湘菜餐饮连锁，就要看好货、与供货商商量好价格后，餐厅不自己亲自拉货，湘菜餐饮连锁加工厂，而是暂时放在那里，让供货商把货物自己送过去，货到验收后付款。湘菜原料

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