红酒的起源没有太明确的记载，根据推测，八千到六千年前就已经出现人为的酿造葡萄酒。不过传说在太古时代，葡萄从树上掉落因本身的重量撞击地面而破碎，自然产生的发酵，出现葡萄酒，这大概就是葡萄酒的起源。当今社会，红酒越来越流行，很多人对红酒情有独钟，其中原因也各有不同。
红酒如今已经成为了一种主流的健康象征，每天适量喝一点红酒对于身心健康都有好处。喝红酒有消除疲劳，促进血液循环，增加饮食、帮助消化的作用。对长期依靠药入睡的人，每天睡前喝一杯也可不药而愈。尤其是女性，进口红酒批发，每天喝一点红酒，不仅可以美容，还可以护肤。


想象一个美好的场景：在一个光线昏暗，却很有情调的地方，一位穿着整洁而英俊的绅士拿着一瓶红酒和一束玫瑰花，把花献给一位仰慕已久的姑娘，斟一杯红酒，互相诉说着相遇的故事，体味着浪漫与温馨。红酒为两个人的感情拉进了距离，花前月下，畅谈共饮，又造就了一段美丽的佳话。

喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，代理红酒需要多少钱，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞；烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧;离别辞行，怎样代理红酒，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是独自一人的修行。
一、入口后的技术动作
品酒时让红酒在口腔内多停留片刻，六盘水红酒，利用舌头和面部肌肉的运动搅动红酒，然后将嘴微微张开，此时口中酒好像要流出来，用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样。后让口腔充分体验酒液，后缓缓咽下。
二、含酒
喝红酒时若将酒含在口中八至十秒后再吞下，将更能品尝到酒的香纯与美味。原因在于人类的口水可将红酒中的某些特定成分沉淀下来，因此使得红酒的香味得以散发并留在口中。红酒的香气在入口前，依靠前鼻腔进行感知。而红酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后的红酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
三、同一款酒，不同人的感受会有差异
不同人的唾液影响了不同的口感味道，唾液中含有一种名为淀粉酶的物质，会造成不同的人对于同一种食物的口感不同。每个人形成对淀粉的口味感知受口腔中唾液淀粉酶活性的影响。人们之所以会对食物产生或滑腻或浓稠、或粘牙或松软的口感，并对其产生喜恶，是因为人体制造淀粉酶的数量各不相同。

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，模拟效仿法定产区制度（AOC），将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类，共分为四个等级：

DOCG，表示法定产区的葡萄酒.

DOC，表示法定产区葡萄酒，约等同于法国的AOC等级；

IGT，是优良产区餐饮葡萄酒，相当于法国的VDP等级；

VdT，是普通等级的餐饮葡萄酒，相当于法国的VDT等级。

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