某些养户对发酵菌的作评价时，纯正的发酵菌与半纯正的发酵菌都有区别就是香味的差别了。纯正发酵菌在嗅觉上是“芳香扑鼻”的，半纯正的发酵菌却无法“扑鼻而来”。有的养户认为发酵菌起到诱食的效果，半纯正的发酵菌虽然也有诱食的效果，但水产上了一次当后，第二次就不吃了；有的养户认为纯正发酵菌能调节不良的水质从而良性循环，半纯正的就令不良水质显示循环。这好比在不同地方买来2瓶同样的白酒，饮了甲瓶的人不，饮了乙瓶的人就。只能以“规则”来鉴别白酒的优劣。要知道好的发酵菌，一方面保存上要求严格；一方面使用上的要求苛刻。有时候在猛烈的阳光下，发酵菌的效果大打折扣。发酵菌的功能下降了，先从保存上检查，如果不符合的放置要求，就不宜应用……对于有的养户却“冒险”用，在他看来纯属一次“明知故犯”而已。当发酵菌是养虾的好帮手时，这才是它真正的价值。

每造虾有每造虾的潜在风险。如何解决潜在风险？事实上，葡萄种植，水产的管理就是一种风险管理。有养户认为水产的某些风险是“自找”的（养户自身的行为导致的），这好比扔垃圾，不分类的扔法，往往造成垃圾焚烧时的”危险“（如废旧电池）。因此升级管理模式十分重要。其实养虾遇上恶劣的天气，就是扩大风险的自然现象。像台风一样，级别大点的都是破坏力惊人。根据往年的报道：一年中算来，台风都有二十个左右，来到广东的台风也能“屈指可数”的，养户对待台风只能逻辑思考时，就该逻辑地看待：台风给虾塘带来的'伤害'就像手上划道口子，是在这纠结不动，还是抓紧找。因为养户可改变的东西不多，莲藕种植，只能逆来顺受。

养殖厂养水管理：1、保持良好的菌藻相：a、投苗-30天定期用BIO-酵素菌肽+发酵碳源+发酵微量元素泼洒，每7-10天泼洒一次。b、养殖期40天-收获定期用BIO-生物酶浆++发酵碳源+发酵微量元素+复合芽孢泼洒，每7-10天泼洒一次。2、重点补钙镁和微量元素：淡水硬度本来就低，钙镁含量低，水产容易脱壳，和脱壳不遂，要多补钙镁钾和微量元素，所以要5天定期泼洒矿物钙镁宝一次，并定期检测钙镁钾的含量，如低于标准要求则增加矿物钙镁宝泼洒。3、淡水的亚的毒性远远比海水强，淡水亚的含量不能高于0.5mg/ L。应对亚的方法：一是平常用发酵碳源+复合芽孢泼洒；二是定期抛撒中草药底改本草护虾丹。4、淡水放苗要等5-6月份水温稳定在20度以上再投苗，如温度较低，则水产食料慢，长速慢，易浪费饲料，养殖效益差。在虾苗长到3-4公分后一亩可以放养100克的草鱼苗，种植，30-50只，50克以上的白鲢鱼20-30只。放苗后投喂草鱼料或青草，后再投喂虾料；当有偷死的虾则停喂草鱼料，让草鱼吃掉死虾；白鲢鱼可食些浮游的植物如死藻，蓝藻，樱桃种植，这样可有利净化水质，防控水体富营养化。—喂料管理：虾苗转入大池后，每天喂2-3餐，每餐10万苗喂300克，每天按喂料总量10%加料，直至水产上料台食料后，再按料台食料情况决定喂料量。