因为米饭是煮好的，所以米饭的含水量很大，米粒很饱，这也是为什么很多人说电饭煲煮的米饭很好吃。

当电压力锅蒸米饭时，米饭和水也放入电压力锅中加热，由于是封闭的环境，加热时产生的蒸汽不能排出，气压变高时电压力锅的沸点变高，电压力锅中的水可以加热到110-150℃.

因为大米是在高温高压下蒸的，而且大米的含水量相对较低，所以大米会相对干燥。

一些用户在蒸米饭时会加入更多的水来使米饭变软。然而，由于电压力锅的高温高压加热特性，吴忠单门蒸饭柜，大米的含水量不会有太大的提高。相反，单门蒸饭柜价格，如果水太多，米饭会变得又湿又粘。

我们的蒸米柜的优点是：采用耐热聚氨酯集成发泡技术、保温、保温、节能、环保，单门蒸饭柜厂家，豪华蒸汽柜缺乏水﹨报警﹨防止因缺水引起的干燥燃烧，安全可靠，单门蒸饭柜直销，我们的产品可以在各地运输，即使您在国外或国外，您也可以购买我们公司提供给您的这台机器。，适用于蒸食柜的人数：大约200人，在8盘蒸米车的范围内。我们的蒸米柜的优点是：使用德国进口的部件，电力更经济，更安全。

根据高玉柱的记录

以小米(黄色小米)为主要原料

在冷水中浸泡过夜后

用过滤器舀入铁鼎、瓦鼎等蒸锅。

撒上一层大米和一层红枣，包装，盖上盖子，熏蒸

半熟时，用开水倒进去。

继续蒸直到完成

然后同时倒糖水。

用擀面杖搅拌，使枣、米均匀

吃东西的时候，用一把底锅铲入碗中。

(汾河东部和赵城蒸米饭)

洪洞新庄村的蒸饭

(汾河西岸地区)赵成蒸米饭

略有不同

新庄村的蒸饭

它由黍稷、红枣和红豆制成

这种做法与赵城的蒸米饭相似，只是略有不同。

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