靠近走道一侧的栽培架采用方管或圆管，不留尖锐边角，避免划伤操作人员和游客。栽培槽使用槽底带渗水网孔的矩形或梯形槽，槽上口宽 16～18cm，槽底宽 14～16 cm，深 18～20 cm，槽内填充栽培基质，基质表面铺设滴灌管，多余的水分通过渗水孔流入槽底，从两端排水管排出。栽培架底层预留的空间用来摆放食用菌菌棒，顶面覆盖 1 层薄海绵用来遮挡光线，同时吸收上方滴落的冷凝水。海绵下设一排雾化喷头，每个短架下安装 2 个喷头，雾化半径 1 m 左右，为食用菌生长增加湿度。栽培架底层四周用不透明黑膜围挡，下摆距地面留出 6～8 cm 空隙，用于通风换气




当菌盖开至七八分时即可采收，采收时握住菌柄下半部轻轻拔起，将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面，食用菌层架，保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水，5-7天后开始喷催菇水(菌菇生态稀释100-200倍喷洒)，拉大温差，食用菌层架的颜色，10～15天可采收第２潮菇，以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制，食用菌层架大概多重，深加工鸡枞油、面食、脆片等。




常压蒸汽灭菌锅：常压蒸汽灭菌锅：是目前广大农村栽培食用菌者自己设计建造的灭菌设备，它用砖和水泥构筑，构造简单、造价低，但灭菌时间较长。设计时主要蕊术妻求是：①锅体大小依生产规模而定，钳仓内可安放一口锅，也可安放两口锅，食用菌层架理论重量，锅仓砌墙范围比锅直径宽１６－２０厘米左右，锅仓内墙壁用水泥精细粉刷，锅顶圆拱形，以利冷凝水沿锅仓壁下流，避免打湿层架上的灭菌物品。





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