厂商 :河南国铂粮油机械设备有限公司
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河南国铂粮油机械有限公司是省级守合同重信用企业、中国粮油协会会员单位、中国油脂机械专业生产基地,公司以河南工业大学(原郑州粮食学院)为技术依托,长期聘用河南工业大学油脂工程资深,相关科研院校专家为公司顾问,公司具备较强的研发和工程设计能力。是从事油脂机械和成套制油设备研发、制造、销售、技术服务为一体的现代化企业。和日常用的大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等相比,这些富含omega-3脂肪酸的油脂,氧化速度会更快。
蜡”是一元醇与脂肪酸合成的酯;在原有的动物油(猪、牛、羊、鸡、鸭、狐狸、貂)熬炼的基础上,自主设计出在低温、负压、状态下熬炼动物油的成套设备。“脱蜡”则是指除去油脂中的蜡质和少量固体脂的精炼工序。大家都知道,食用油的基本制作工艺有浸出法和压榨法两种,其中浸出法是经过高温提取和“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱 臭、脱酸)来制取成品油,也被称为精炼油,其优点是出油率高、生产成本低,但在加工中会严重破坏油中的营养成分;压榨法则是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,可完好保留原料中的营养物质。
照这样来看,用精炼法脱去亚麻籽油中的蜡同时也脱去了营养,还会添加部分化学物,所以并不可取;但蜡也有害,自己在家榨的油要怎么去除蜡呢?到底需不需要脱蜡呢
当然好的冷榨亚麻籽油,还要多一道工序,那就是冷冻脱蜡,只有把亚麻籽油中的蜡的成分去掉,才能发挥亚麻籽油的食疗作用。真正采用冷榨工艺的亚麻籽油是在低于45℃下加工的,而蜡的熔点是高于45℃的,这就是说,蜡在45℃以下会随着温度降低而结晶析出,所以当亚麻籽油处于高温(45℃以上)时,会使其中的蜡溶解于油脂,需要再次脱蜡。