鸡蛋卷起圈时发生容易开裂或掉块的情况，正确处理方式如下：

1、应立即停止注浆，已盖膜的等起圈完成之后主机停机，关闭主电源。

2、询问备料人员打浆时牌原料配比情况（按照标准配方，一定是有漏放组织性原料），找出原因之后按比例将漏放的原料添加到现有料浆里，重新搅拌标准时间的一半左右（具体为着重观察料浆状态，正常即可）

3、重新添置到注浆桶，重启注浆工作。

蛋卷机是这几年食品消费市场的热门机械，同时这机械也能制作各种脆皮卷，冰淇淋外皮、凤凰卷等好吃的产品，国铂牌全自动蛋卷机具有工艺先进合理、全机不锈钢、简洁美观、易清理、易操作、节能省电、耐用不坏等等特点，深受市场欢迎，已畅销全国各地至今。

国铂牌全自动蛋卷机每天使用完毕记得对机器进行清理，避免油污渣滓长时间沾在机器上，一来容易滋生细菌造成食品安全隐患，二来长时间的油污会影响机器性能。

既然是全自动蛋卷机，操作肯定是不麻烦，甚至你可以理解成傻瓜式机器，经过简单的配料和操作学习就能迅速上手了。 

越好用的机器越贵，那是因为制造厂家把原本复杂的操作流程通过技术手段给处理的更简单了，并不是那些步骤不需要了而是不用你动手操作了，这过程厂家是需要花费人力物力进行工艺研究和试验，换句话说是需要投入资金的，不贵点那不是不正常了.

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