大枣微波烘干设备原理：

1.设备的干燥原理利用微波磁控管把电能转变为微波直接穿透过干果进行整体加热（如加热时对果脯内外加热、并不是传统的加热方式的热量要从果脯的表面传导进去）使物料的内部不断的升高，水份变为蒸汽随热量一起向外迁移只需几分钟就能达到干燥的目的，速度快效率高安全环保。

2.设备特性与传统的干燥相比具有效率高、耗能低、加热均匀、干燥速度快无热惯性、即开即停，安全环保、操作简单易控等优点。