一、     用途：

益友牌DUWS型根茎洗菜机是厨房对根茎类的蔬菜去污、洗净的专用设备，具有省时、省力、使用范围广的特点。用户可根据洗净需要选择软、中、硬三种辊刷。该设备广泛用于大型配餐中心、食品厂、酱菜厂和企事业集团的厨房。

三、     结构特点：

1．          洗菜机由传动箱、洗涤箱、出料口三部分组成，其表面全部为优质不锈钢制造，下部设有行走轮。

2．          洗涤箱内有六只辊刷，电动机带动辊刷旋转，可迅速对根茎菜进行洗涤和去污处理。用户可根据不同果蔬的洗涤工艺要求，选订不同硬度的辊刷，以得到最好的洗涤效果和最少的损耗量。

3．          洗涤箱后上方设有喷淋水管，工作时开启喷淋管，可将污物、污屑冲至底部排出机外。

4．          洗涤的果蔬可由右端出料口排出至盛装筐、盒内。

四、     使用与维护：

1．          将要洗涤的果蔬均匀地倒入洗涤箱内，开启喷淋水管，然后按下起动按钮，洗涤开始，观察达到洗涤要求时按停止按钮，开启出料口盖，将果蔬推向出料口取出。依次循环使用。

2．          工作完毕，应再次按下起动按钮，开启喷淋管，将辊刷冲洗干净，待污物、污屑全部排出机外。清理干净箱体后停机、停水。

3．          辊刷的更换：打开出料口箱盖，将轴承座端盖上的法兰固定螺钉拧开、抽出法兰轴，同时托住辊刷向同一侧移动。当辊刷另一端从输入轴完全脱出时，辊刷即可取出。更换的辊刷到位后，先穿好输入轴，再由出料口端穿入法兰轴、拧紧固定螺钉更换即可完成。

4．          定期向轴承座内充填润滑脂，在链条上涂润滑脂。

5．          禁止用热水冲洗辊刷，避免损坏刷毛。