商用开水器：是与家用开水器相对而言，主要安装和应用在各个公共的商业性的场合，如公司、工厂、办公楼办、机场、车站、学校、、连锁奶茶及餐饮、酒楼、宾馆等。其特点为：使用的人流量大，对开水的需求量也比较大，因此对于开水器的供水能力要求较高；其次，几乎每天24小时使用，因此对商用开水器的质量稳定性要求很高，若突然出现故障而断水，会给使用者带来极大的不便。商用开水器的体积较大，容量一般在15升以上。商用开水器的功率较大，一般都在3KW以上，最高可达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用开水器的功率较大，加上现在社会对能源保护的理念更加深入，所以不管是从降低使用成本或是节能环保等方面考虑，商用开水器的能耗都是需要引起重视的