羊肉汤主要将羊骨头投入大锅里熬汤，再将新鲜羊肉与羊杂一起投入锅中煮，煮熟后捞起来沥干，切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上葱花，香气四溢的羊肉汤就做成了。羊肉含丰富的蛋白质维生素，冬日食用可强筋驱寒。

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