中文名称：  核桃粉  英文名称：  Walnut powder 
质量标准：  企业标准  贮藏条件：  干燥避光冷藏 
来源：  核桃  包装：  25kg/纸板桶  
产品ID：  327925 
性状：  棕色粉状 
用途：  核桃堪称抗氧化之“王”，核桃的营养价值非常的之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
1.补大脑
    现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
2.核桃美容效果
    核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3.核桃还能抗衰老
    核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
4.益心脏
    核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
5.治失眠
    经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
6.核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
7.核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
8.核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

 
其他介绍：  真伪鉴别
1.指标和颜色
    看营养成分表：核桃的最主要营养在于核桃富含丰富的优质不饱和脂肪酸，因此核桃粉脂肪的含量往往能说明产品的营养价值。那些脂肪含量只有3%、4%甚至更低的核桃粉基本上不含核桃或核桃含量极低，如果蛋白质含量同时也仅有百分之三、四的话，这样的产品基本上没有营养价值的。造成大头儿童的劣质奶粉大部分也是这样低营养指标的产品。
看颜色：优质核桃粉的颜色应该呈核桃仁的自身颜色——黄褐色，而劣质核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精调配而成，所以颜色呈白色或乳白色。
2.闻产品气味
    优质核桃粉不用添加任何香精，产品呈核桃粉特有的原生自然气味，无异味，无香精刺鼻味道。劣质核桃粉仅有香精味，开袋后2米开外就能闻到香精味道，近距离闻其味尖、浓、刺鼻，长期食用过多香精食品容易造成人的味觉弱化。
3.尝产品味道
    优质核桃粉为天然核桃香味，味浓悠长，口感略带核桃苦涩味，味厚持久。劣质核桃粉只有香精味道和膨化大米味道，无核桃的天然味道，入口后淡而无味。

核桃粉做法
（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。 （3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。

含量：100%