神奇的辣木(保健蔬菜树）　

　21世纪生长收获最快，价值又高的保健蔬菜树种－－神奇的辣木

　一、为什么要种“辣木”呢？

　　因为：一般树木种类，如：桉树、杨树、柳树、秋枫等生长快的树种，从种下至收获最快也要3－5年以上才有收获经济效益，而且卖价又低，几年才有收获不利于一般人投资种植和资金回笼周转。在此以下详细介绍生长收获最快的保健蔬菜树种经济效益－－神奇的辣木。

　二、神奇的辣木－－－特点、功效与价值

　１）赚钱理由1：生长特别快，比所有树种都要快，收获期又短。

　　从种下一两个月便可以收获食用煲汤、加工食品、药品，保健品，一年便可以成材砍伐，可以连续收获20年左右，营养保健价值非常高。
　
　２）赚钱理由2：木材利用价值高
　　　
　　（１）营养价值：辣木全身都是宝,几乎都能吃!包括根、茎皮、叶、花、果,都能吃，辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。100克印度辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙（约25克）的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。不过，由于辣木本身含有生物碱，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。

　　　辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。

（２) 食用价值：可供食用部位，如嫩叶─味道有点像菠菜。豆夹外形类似菜豆味道像芦笋，滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。辣木花─蒸熟后凉拌即可食用，加适量的糖用来治疗感冒，加牛奶煮熟传可增加性欲，辣木花汁也可以减轻喉咙发炎，但孕妇不宜。辣木，白花菜目辣木科，辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，
　　辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末或榨油作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”，而渐为人所熟知

　３）赚钱理由３：砍后能萌芽再生

　　辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺（但可修剪成1.0至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽种），树干直径可达20～40公分，树皮为软木质种下两个月后便可以收获，连续收获20年左右。
　
　４）赚钱理由４：种子卖价特别高

　种下两三年后便结出果荚种子，果荚长20～60公分，每荚含种子12～35粒，。每树每年可生产15000－25000粒种子，现介段种子卖价260－300元/斤，而且还供不应求。

　三、肥水管理

　　１）辣木的需水量不大，在幼苗时期只 要保持适当湿度即可，干旱季节要适当灌水，以利于生长。辣木耐贫瘠，一般可以不施肥，但为了促进生长，提高产量，施肥有利于产后树势恢复和树体越冬。
在采摘豆荚前，可每隔15～30d施0.3%～0.5%的复合肥水液，或在植株四周挖沟施入有机肥或灶灰。幼树期以浅施，轮施为宜；成年树适当深施，可采取点施、条沟施和放射沟施肥等方法。
　　２）树体管理
辣木生长迅速，一般第1年会长高至3～4m，所以为了增加分枝及方便采收，一般在植株高0.5m左右进行定干。以后每年冬季都将植株短截至1m以下高。辣木的嫩叶可15～20d采收1次。

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