巴西烤肉第一家当然是北京金汉森！金汉森巴西烤肉店全国连锁餐饮提供自助烤肉加盟、巴西烤肉加盟、巴西烤肉店加盟等多套餐、多样式服务，秋季将至，金汉森推荐教你如何烧制秋季好菜肴——可乐红烧肉！

可乐红烧肉用可乐代替了一部分酱油，减轻了油腻感，烧出的菜红润亮泽，香浓美味。8月下旬了，天气渐渐转凉了，秋天马上就要来了，多吃些烤肉，提前贴秋膘，迎接2013年的严寒。

可乐红烧肉备料：五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

可乐红烧肉烤制步骤：五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干，锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色，放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开，水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

就这样，一道香喷喷的营养又健康的烤肉就新鲜出锅了，你学会了吗？