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风冷鲜肉柜产品说明：

1、风冷开放式带夜帘，也可以加推拉玻璃门，保鲜温度均匀不结霜，确保鲜肉保鲜温度

2、上面开槽设计，方便商家摆放鲜肉，也便利顾客挑选，展示效果好

3、风冷配制冷机组自动除霜，全铜管冷凝器蒸发器，鲜肉保鲜效果好，降温速度快

4、不锈钢内胆，耐腐蚀，容易清洁，使用方便，而且不污染保鲜的食品。外观设计美观大方，并且可选择自由拼接，鲜肉柜柜体任意加长

5、底部万向轮，方便移动。微电脑控制系统，控制显示柜内温度，保鲜效果更佳

风冷鲜肉柜性能参数 ：

尺寸：X*1170*980，长度可以定做

功率：280W /米

制冷方式：风冷无霜

电压：220V/50Hz

温度：2-8度

颜色：侧板都是灰色，底部白色，黑色，橘红，橘黄等等

风冷鲜肉柜使用方法：风冷鲜肉柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用

风冷鲜肉柜保养：

1.新购买或搬运后的风冷鲜肉柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2.风冷鲜肉柜在使用时，摆放的时候要注意散热孔不可距离墙壁太近，好20公分左右，以免造成散热不良，冷柜达不到佳工作状态以至于制冷效果不好。摆放地面要平整，冷柜不可以倾斜。

3、风冷鲜肉柜默认使用微电脑温控器，客户在使用时不可随意调节，以免不当调节导致温控器紊乱，控温出现问题。

4、风冷鲜肉柜都有下水口，需要排水。店内如果有排水的地方可以直接用水管接住下水口的水排到下水道。如果没有下水道，就需要用容器在底下接水。

5. 风冷鲜肉柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风冷鲜肉柜的使用寿命。

6.风冷鲜肉柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将风冷鲜肉柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。

大型超市各种冷柜摆放技巧

    不管是便利店、超市还是大型卖场，主要目的就是陈列着商品供顾客挑选、购买。所有这些场合必须利用有限的资源，来规划总体的布局，大限度地吸引顾客，以达到销售的目的。

    重点盈利区域配置要点：一般来讲，对于一个规模较大、地理位置较好的大型超市，便利店以下五个区域是必不可少的。

 (1) 冷藏保鲜区

 随着现代都市人生活节奏的加快，即买即食的食品越来越受青睐，因此冷藏保鲜区是超市中比重大的区域，食品流通量也大。该区域要求温度为0—10摄氏度，并可根据需要进行调节。温度可根据内置食品的不同而定，其中乳品和饮料的温度为0—4 摄氏度，果蔬、小包装鲜肉、小包装半成品及时下流行的小包装净菜温度为2-5 摄氏度。蔬菜好配置无公害无污染的绿色蔬菜，并且要挂牌经营。该区域食品的冷藏保鲜，立式风幕柜应该是理想的选择。立式风幕柜的食品摆放空间向纵向发展，柜内有多层层架，节省占地面积，增加了食品的容量，还便于取货。立式风幕柜一般靠墙放置，在联柜拐角处可设有配套的立风角柜衔接，不仅充分利用摆放空间，因外观上拐角衔接流畅，整体效果也好。货架上的暗藏灯光，使整个展示区域无阴影暗区，恰到好处地烘托出食品诱人的色彩及层次感 。立式风幕柜的外观、柜体及装饰条色调（一般绿色、蓝色、黑色多种可选）都可根据整个商场的装修风格进行配套调整，以达到协调统一。如果商场空间允许也可选择玻璃门冷藏展示柜，该种柜型可靠墙一字排开，豪华气派，并且高效节能。

(2) 冷冻区

 该区主要用于贮存冷冻肉、速冻水饺、汤圆、风味食品等，温度应在-18—20 摄氏度。冰淇淋应选择卧柜、岛柜保存，温度应在-25 摄氏度左右。冷冻岛柜一般在整个冷冻冷藏区中部，各超市可视场地大小选择单边岛柜、双边岛柜。如果场地足够大，可选择组合岛柜。

(3) 海鲜区

为了防止海鲜产品与其他冷冻冷藏食品串味，一般分开保存。海鲜区一般分为两部分，一部分是未经加工敞开销售海鲜区，一部分是经过加工置于冷柜中保存销售区。海鲜区可与冷冻区相对，并需有专人负责。