原理：将烟煤送进锅炉内把导热油加热后，通过循环泵将导热油循环至鏊子里，鏊面加热至一定温度后，就可以生产制作煎饼。     特点：价格适 中，设备易操作、温度易掌握。

设备简便精良，具有先进的PLC电脑总控制程序，这种煎饼机全自动化操作，产量高，一人即可操作，一台机器可代替10~12人的手工煎饼产量，并且做出的煎饼厚薄均匀、松软可口，得到了消费者的认可和好评。机器采用三相动力电驱动，燃料为烟煤，每小时可生产煎饼七十斤左右，是居家和开办工厂的理想选择。