该机采用双层毛刷将物料表面杂物及毛发去除干净，再用高压喷淋，清洗彻底。机体底部成斜面并配有导管，方便排泥沙。该机适用于生姜、大蒜、草莓、土豆、胡萝卜、大枣、芋头等球根类，即圆形、圆柱型、及不规则形状蔬菜和水果。

本机输送部分采用SUS304不锈钢网带，运行平稳、使用寿命长等特点，符合食品卫生要求。