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1. 池培育苗种 
　　1. 1鱼苗池要求 生鱼苗种培育以土池为好，面积一般以0.2—0.4亩为宜，水深0.5—1.0米。鱼苗放苗前，要清池消毒；先排干池水晒底，再以每亩70公斤生石灰清塘（池水深为7—10厘米），并施足基肥增肥水质，可施用光合细菌等微生物剂调节水质，让鱼苗下池后有良好的环境和充足基础饵料。 
　　1. 2 鱼苗放养 鱼苗投放前，先放20—30尾试水鱼以观察水体药性是否消失。放苗时的水温差不能超过±2℃，放养密度视饵料、养殖技术和培育规格而定，一般放养密度为6—7万尾，以后视鱼苗生长情况和培育时间逐步过筛分稀。也有一次放足4—5万尾/亩，直接培育成的规格鱼种。 
　　1. 3 饲料投喂 驯养后的仔鱼，下池时，以浮游生物为食，随着鱼苗长大，摄食量增大，而池中的浮游动物逐渐减少，一方面通过继续施肥培育浮游生物，另一方面可增投喂豆浆、蛋黄、酵母以及全价配合饲料（粉料），经15—20天培育，当鱼苗体长达3厘米以上时，其食性开始转化，摄食量进一步增大，单靠浮游动物已不能满足其生长需要，这时可投鱼糜于食台上驯食，2—3天后加膨化鱼苗开口饲料拌鱼糜投喂，以后逐步增加饲料的比例减少鱼糜用量，直至主要以膨化饲料（90%以上）投喂，一般3—5天即可完成驯化。 
　　1. 4 培育管理 1）及时调节水质：在鱼苗培育过程中，由于施肥投饵，粪渣残饵最容易败坏水质，因此，生鱼培育期间，视水质情况经常换水，每次换水量为池水的1/4—1/3，先排后灌。另外在鱼池中移植一些水浮莲或水葫芦等水生植物，以净化水质和供鱼苗隐蔽。 2）及时分养：当鱼苗生长规格出现较大差异时，生鱼有大吃小的习性，尤其是食物缺乏时表现更为突出。因此，生鱼苗种培养要及时拉网、过筛、分养，同一池的鱼种力求大小一致，以免弱肉强食，影响鱼苗成活率。 3）防病防逃：日常注意进出水口栅栏，雨天防止漫池。拉网过筛难免损伤鱼体，鱼体一旦受伤，最容易患水霉病，生产中常用0.1—0.2PPM的孔雀石绿防治。应注意预防车轮虫、斜管虫的侵袭。
　　2. 网箱培育苗种 
　　2. 1 网箱的制作和设置 网箱采用30—40目的软质尼龙网布缝制，规格5米×1.2米,长方形，敞口式。网箱用木料或竹子作框架，网箱四角固定在框架上，高出水面30厘米，网底离地50厘米以上，以卵石作沉子，使网衣充分自由展开，并随水位自由升降。箱间行距4—5米，便于箱内外水体交换，网箱设置的水域要有一定的肥度，靠近进水口，离堤岸3米以上。 
　　2. 2 鱼苗放养 投放小鱼苗，必须为同一来源，同一批次，大小规格基本一致，一般放养密度为1000—1500尾/平方米。 
　　2. 3 饵料投喂 经驯养的仔鱼投放网箱后，开始用鱼糜诱食，2—3天后加入鳗鱼料拌和成团投喂。鱼苗经15—20天的饲养，体长一般可达2厘米以上，这时，可投喂膨化鱼苗开口料（拌少许冰鲜鱼浆），每天早、中、晚各投喂一次，日投喂量为鱼体重的6—8%。 
　　2. 4 饲养管理 
　　1）保持箱内水质清新：鱼苗下箱后，每天清洗一次网箱，并移动位置，便于箱内外水体对流交换。同时，网箱内投放占水面1/5面积的水葫芦或水浮莲等水生植物，以净化水质和供鱼苗隐蔽。
　　2）及时分箱：鱼苗在网箱内经15—25天的饲养，其个体大小出现差异，必须过筛分稀，以保持网箱内鱼苗规格大小一致。 
　　3）日常管理：主要是勤洗网箱，并检查箱体是否破坏，以防外逃。观察鱼苗吃食、活动情况，及时调整投喂量和防治鱼病。 
　　3. 鱼苗培育期间注意事项 在种苗培养期间，要勤观察鱼苗的活动情况，若发现苗种绕池边游荡，表明池中饵料不足，应及时投喂。由于3周内鱼苗具高度集群的习性，鱼苗聚集一起，投饵时游弋于群体中心和体弱的鱼苗，获食机会相对较少，造成摄食情况良好的鱼苗全长可达3.5—3.8厘米，体弱的仅为2.3—2.7厘米，甚至会造成特别体弱的鱼苗因无法获得必要的营养而死亡。因此，一要投喂充足的饲料，二要改进投饵方法，采取一天多次投喂，使鱼苗能摄食均匀，生长速度基本一致。在培育的初期，轮虫、水虱的欠缺，中、后期丝蚯蚓、小鱼、小虾的不足，都会使苗种摄食不均而造成长势不一，引发互相残杀。因此，当池塘天然饵料不足时，可在池塘水面上设置灯光引诱昆虫，供鱼苗食用；也可适当投喂水虱、冰鲜鱼浆和鳗鱼配合粉料。生鱼苗有集群的习性，若发现集群过大，应及时疏散，特别在天气闷热的夜间，如出现上述现象，应将鱼苗捞取放到本育苗塘的其他地点。要注意水色的变化，尤其在高温季节里，若水质过肥，溶氧不足，易引起鱼苗浮头、泛塘，造成苗种大批死亡。因此，要根据苗种生长情况，适时注入新水，逐步提高水位，调节水质，增加水体空间调整苗种密度。 
　　三， 生鱼成鱼养殖两模式 生鱼成鱼养殖是指在池塘等水体中将生鱼苗种养成商品食用鱼的生产过程，其养殖方式多种多样，目前湖南、湖北、广东、广西和浙江等地区养殖生鱼，多采取成鱼池套养和集约化精养。生鱼集约化精养是目前珠三角地区养殖生鱼的主要模式，亩产量一般达2—3吨，高产塘每亩可达4—6吨。