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相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。
作为世界卫生组织推荐食品,杏仁在世界各地都有服食的文化和传统。中国古代很早就将杏仁作为医疗、美容和食用的佳品;西方历史学家普遍认为杏仁和枣子是最早的种植食物之一。不论是在私人还是在公开场合中,古罗马人都将蜜糖杏仁作为礼物馈赠显贵人物。公元前1352年,古埃及第十八王朝国王图坦卡蒙逝世时,嘱人将几把杏仁带到他的坟墓里,以“陪伴他的天国之旅”。
在犹太文化里,一把剥壳杏仁和葡萄干是好运的象征;婚庆场合上的罗马人向新人抛撒杏仁以表达多子多福的祝愿;美国人习惯在婚礼上派发用绸缎裹着的蜜糖杏仁,这些杏仁“糖果”象征着子孙、幸福、浪漫、健康和财富。
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