通过高压风机产生压缩空气，压缩空气与水气爆作用产气泡，将物品表面污物清除，再附加毛刷等其它机械辅助机(如毛刷、喷淋等)可达到更好的清洗效果。
         
        该毛刷去皮清洗机主要由机架、传动电机、传动罩壳、喷淋管、毛刷辊、水箱、出料门盖、出料斗、门盖插销等部件组成，其中毛刷辊呈半圆形均匀分布并由减速机驱动链条和齿轮传动，滚筒内有7根毛刷组成，毛刷上成切线螺旋状，滚筒上部安装高压喷淋管，以便物料在整个移动的过程中都能受到冲洗，冲洗压力为10bar。果蔬原料通过输送机均匀地进入滚筒，由于滚筒的转动使物料不断地翻转，物料与滚筒表面的毛刷，以及物料与物料表面相互产生摩擦，与此同时由喷淋头喷射高压水冲洗物料表面，清洗后的污水、泥沙和果蔬皮透过毛刷辊的空隙流入水箱内，从排污口排出。

      主要用于大蒜、大姜、草莓、苹果、胡萝卜等果蔬的连续清洗消毒、保鲜。