夏洛莱羊产于法国中部的夏洛莱地区，具有早熟，耐粗饲，采食能力强，肥育性能好等特点。成年公羊体重为110-140千克，母羊80-100千克；周岁公羊体重70-90千克，周岁母羊体重50-70千克，8月龄公羊达60千克，母羊40千克，屠 率50-55%，胴体品质好，瘦肉多，脂肪少，母羊八个月参加配种，初产羔率达140%，三至五产可达190%，毛短，细度65-60支。夏洛莱羊体型外貌特征为,头部无毛,脸部呈粉红色或灰色,额宽,耳大灵活,体躯长,胸宽深,背腰平直,前后档宽,肌肉发达呈倒“U“字型,四肢较短,粗壮,下部呈浅裼色 ,夏洛莱羊是世界闻名的大型肉用羊品种,因其个体大,出肉率高,肉质好,生长发育快,而誉为四星级种羊.辽宁省锦州市于1995年引进,经历了近十年的时间,由风土驯化成功到快速发展,目前种羊存栏已达 600多只,成为中国最大的夏洛莱种羊繁育生产基地.每年杂交改良当地羊20多万只,创社会效益1亿多元,形成了产业化生产格局.