紫花苦菜也称参山苦菜，对胆，胃等炎症有很好的食疗效果。也是一种野菜，当地人常用来泡茶喝或鲜用做粥汤吃。主要生长在山东十万大山深处的“天然氧吧”参山山区。参山紫花苦菜得天独厚的生长环境，使其具有原生态，零污染条件。它的生长也具有地域性，稀有性，为参山山区土产之一。