麦芽糊精是以玉米淀粉为原料，经先进的酶发工艺水解，喷雾干燥而成，是一种很好的填充物和载体物，麦芽糊精完全溶解在水中，透明、无沉淀，价格比玉米淀粉高一些，但在生产中、鸡精也能接受，麦芽糊精对颗粒鸡精来说还可以起到粘结剂的作用。

二者在鸡精生产中的相互比例，主要取决于鸡精的价格、档次，以及生产中工艺上的要求，但麦芽糊精的添加量不宜太大，因为它粘度大，在颗粒鸡精生产中添加量过多，造粒机会有造粒困难的问题，所以要注意与其它没有粘性的配料进行合理的搭配。

产品类别： DE 4-6 麦芽糊精  DE8-10麦芽糊精  DE＞35麦芽糊精