肇庆粽子特点：

  肇庆粽子以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中，口感软滑，吃后齿颊留香而著称。这是因为肇庆粽子选料制作十分考究：

u    精选优质的糯米、绿豆和猪肉调味配制，以新鲜的冬叶包裹成型。

u    肇庆特有的冬叶不仅清香，还能保鲜，且性寒，具有清热解毒、降火、清心润肺的作用；糯米补中益气，补脑健肾；绿豆清热解毒，益元气，调五脏，润肤美颜。

u    精蒸细煮：用大蒸锅猛火烧煮八至十小时，直至冬叶内地糯米、绿豆、猪肉相互融合，混为一体，吃起来香糯醇厚，色、香、味俱全，体现了裹蒸原汁原味的特点。